Riis kana ja köögiviljadega

Ise valmistatud toit on tavaliselt kasulikum kui kiirtoidu letist kaasa võetud söök, mis on päev otsa soojendatud. Oliiviõli on tervislikum, sest sisaldab oomega-9 rasvahappeid ja vitamiine (A, E, D, K). Samuti on toidus palju köögivilju.
Inspiratsiooni siit.

Koostis:
500 g sõmerat riisi
500 g kanafileed
1 purk konservi "Magus mais"
1 keskmine porgand
2 küünt küüslauku
Porru 10-15 cm jupp
2 tl broileri maitseainet
Sool, sidrunipipar ja oliiviõli

Keeda riisi  vastavalt pakendi juhendile, jäta ootele. Prae kanafilee oliiviõliga kuldseks, maitseta broilerimaitseaine ja sidrunipipraga. Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud porgand ja küüslauk, hauta mõned minutid. Lisa peeneks hakitud porru ja nõrutatud mais. Sega! Lõpuks lisa keedetud, pestud ja nõrutatud riis. Sega segamini, soojenda ning ongi valmis.

Kogus tuleb küllalt suur - jagub nelja liikmelisele perele ning jääb veel järgmisekski päevaks.
Kõrvale klaas hapupiima või keefiri.
Väga maitsev ja kiire (valmib 30-40.minutiga).

Kartuli - hernepuder hakkliha - juustukastmega

Kartulipudru sees on herned, mis muudab toidu tervislikumaks ja huvitavamaks. Külmutatud herned on paremad kui konservherned, sest vitamiinid säilivad paremini ja värv on ka ilusam, lugeda saad (Hausman & Hurley, 2001).
Suhteliselt rammus toit, kuid vähemalt kodumaistest toiduainetest.
Olen kasutanud seahakkliha asemel veisehakkliha, mis on natuke lahjem.

Koostis:
Puder
8-10 kartulit
400 g värskeid või külmutatud rohelisi herneid
4-5 küüslaugu küünt
50 g võid
0,5 l piima
vesi, sool
Kaste
500 g veise hakkliha
1 väike sibul
200 g sulatatud juustu
200 ml kohvikoort
Liha üldmaitseaine, sidrunipipar, oliiviõli.


Koori kartulid ja pane keema, lisa soola. Keeda pehmeks, lisa herned ja hakitud küüslauk. Keeda mõni minut veel. Kurna ja lisa või. Purusta pudru nuiaga ja lisa eelnevalt kuumutatud piim. Sega ja maitsesta soolaga.
Pruunista hakkliha, lisa hakitud sibul. Hauta valmimiseni. Maitsesta hakkliha liha üldmaitseaine ja sidrunipipraga. Lisa kohvikoor, hauta mõni minut. Tõsta kõrvale ja lisa sulatatud juust. Sega! Kuumuta veel paar minutit.
Serveerisin marineeritud seente ja kurgiga.

Toit tuli maitsev ja huvitav.

Hausman, P. & Hurley, B. J. 2001. Tervistav toit. Tallinn: Suur Eesti Raamatuklubi. lk 75-76

Magus popkorn kaneeli ja šokolaadiga

Tavalise popkorni saab teradest valmistada soolase popkorni õpetuse järgi. Retsepti sain nami-namist.
Kaneeliga popkorn
Koostis:
1 l maitsestamata valmis paismaisi
1 tk munavalget
1 dl suhkrut (võib ka pruuni kasutada )
1 tl kaneeli
0,25 tl soola

Kui popkorn on valmis, pane see ahjuplaadile. Pane ahi soojenema 150 kraadi juurde.
Sega kausis suhkur, kaneel, sool ja kergelt klopitud munavalge.Vala segu popkornile ja sega õrnalt (kasutasin ise käsi, et ei läheks puruks). Küpseta 150-kraadises ahjus 20 minutit

 Šokolaadiga popkorn
Sama koostised, mis eelmisel. Ainult kaneeli asemel 3 spl suhkruta kakaopulbrit ja 1 tl vett. Toimetad sama moodi nagu  eelmisega. Röstimisega võib minna natuke kauem, sest lisasin vett.
Popkorn tuli väga maitsev ja isuäratav.

Head isu!

Elis Järvemäe

Soolane popkorn basiiliku ja sidrunipipraga

Popkorn on tervislikum kui teised rämpstoidud. Popkorni kohta saad lugeda siit.
Eriti  tervislik on see siis, kui sa ei lisa sinna palju õli, võid ja soola. Mõtlesin ise  retsepti välja.











Koostis:
30 g paismaisi (1 liiter valmis popkorni)
2,5 sp õli
2,5 sp võid
1 tl basiilikut
2 tl sidrunipipart


Pane paksu põhjaga potti õli ja lase kuumaks minna. Kui õli on kuum vala popkorn potti ja oota kui see hakkab plaksuma. Vahepeal raputa popkorni, et see põhja ei kõrbeks. Kui popkorn on valmis, siis pane või väiksesse potti. Oota kuni see on sulanud, lisa basiilik ja sidrunipipar ja kloppi need omavahel segamini. Kui see on valmis, kalla saadud segu popkornile ja sega need komponendid omavahel.
Väga maitsev popkorn tuli.

Head katsetamist!
Elis Järvemäe

Algus...

Olen 14 aastane tüdruk, kes valis oma loovtööks kokandusblogi. Mulle meeldib  toitu valmistada ja sellega rõõmu teha oma perele. Alustan oma esimest  kokandusblogi, kus on igasugust toitu, mis on tervislikum. Tervislikkus ja toidu hea välja nägemine on minu jaoks kõige tähtsam. Loodan, et mu blogil saab olema palju huvilisi nagu enamusel kokandusblogidel.

 Head isu!
Elis Järvemäe